Å dyrke, høste og bruke elderberry

Elderberry er en veldig populær plante som vokser godt i hagen så vel som den ville. Det er et utmerket tre å dyrke som vil tiltrekke dyrelivet til hagen din, og blomstene og bærene kan høstes til en rekke bruksområder.

Fra deilige hyllebærsyltetøy, viner og paier til en effektiv og naturlig måte å bekjempe influensa, er hylsebæret en veldig gunstig plante. Det er definitivt en du vil ønske å vite, selv om det kommer med noen få forholdsregler som er veldig viktige å forstå også.

Å dyrke Elderberry Tree

Elderberry vokser som et tre, og det er et fantastisk tillegg til enhver spiselig hage. Den vokser også rikelig i naturen, spesielt langs elvebredden i de vestlige delene av Nord-Amerika. Dette gjør det til en flott wildcrafting-plante, men det er viktig at du identifiserer treet riktig før du bruker ukjente bær.

Elderberry treet kan vokse så høyt som 20 fot, og det er relatert til kaprifol. Den vokser ofte i en busklignende klynge av stengler, selv om noen varianter er mindre og enstammet.

De serrated bladene av elderberry vokser langs kvistene i grupper på 3 til 9 blader. De er på linje med hverandre i en motsatt formasjon, noe som betyr at de ikke stiller opp fra den ene siden av stilken til den andre, men er forskjøvet. Om våren blomstrer de duftende blomstene i små klynger og er en voksaktig hvit farge. Disse promoterer de ettertraktede bærene om høsten, så det er viktig å høste bare en del av blomstene hvis du også vil nyte bærene.

I hagen nyter eldebærtrær fuktig, godt drenert jord og rikelig med sollys. De kan også produsere løpere, så det er viktig å fjerne uønskede skudd, ellers vil de ta over hagen din. Det kan hende du må vente 2 til 3 år etter plantingen før eldebærblomstene dine blomster og frukt. Formering av eldebær gjøres best av frø da stiklinger har lavere suksessrate. Heldigvis, som mange bærspisende fugler beviser, roter frøene veldig bra og kan gi et veldig sunt tre.

Mange barnehager tilbyr en rekke eldbærbærplanter også. Hvis du har en spesiell bruk i tankene, må du spørre om sorten du kjøper er egnet.

  • Latin Navn: Sambucus nigra
  • Vanlig navn: elderberry, søt eller vill eldste
  • USDA Hardiness Zone: Soner 4-7
  • Eksponering: Full sol til delvis skygge

forholdsregler

Elderberry er et fantastisk blomstrende tre som har mange bruksområder og er en fryd å høste. Imidlertid følger det også med noen risikoer som bør påpekes før noe annet.

  • Eldebærblomsten og bærene er kjent for å forårsake en allergisk reaksjon hos noen mennesker.
  • Høst aldri hyllebærfrukter som ikke er helt modne. De umodne fruktene er giftige og kan forårsake kvalme.
  • Av samme grunn anbefales det å koke bærene fremfor å konsumere dem rå. Unngå fristelsen til å prøve bær rett fra treet.
  • Ikke forveksle eldbær med andre bærproduserende trær. De kan se like ut, men røde bær av lignende arter er kjent for å være veldig giftige - se etter mørk lilla eller blå til bjørnebær.

høsting

Blomstene og bærene fra eldebæret kan høstes for bruk. Som nevnt er det viktig å høste dem til rett tid for å unngå noen av helseproblemene som er forbundet med planten.

  • Blomstene på eldebærtreet skal høstes når hele klyngen har åpnet seg. Bare snip av hele klyngen av blomster.
  • Bærene vil være klare til høsting når de er en rik, mørk lilla / svart. De skal også være litt myke.
  • Det er enkelt å høste bærene. De vokser i store bunter som kalles paraplyer, og hver stilk kan fjernes når bærene er modne. Stammen fungerer som et praktisk håndtak når du jobber med bærene, så ikke skjær den for kort. Hvis du legger merke til umodne bær, må du fjerne dem fra høsten din.
  • Når du dyrker hestebær, må du bare velge fra områder som ikke får mye biltrafikk.

Bruker

En av de mest kjente bruken av elderberry er for å bekjempe influensa. Bærene inneholder forbindelser som forhindrer influensavirus i å feste seg i kroppens celler, slik at det kan forkorte varigheten av sykdommen din og muligens redusere alvorlighetsgraden.

  • Elderbær lager et fantastisk velsmakende middel.
  • Du kan bruke dem friske eller tørkede for å lage en søt eldebærsirup eller en semi-søt skjær.

Bærene kan også brukes til å lage en fruktig syltetøy eller til og med en deilig pai.

Tips: For å tørke eldbær, legg dem i en dehydrator eller stek dem lett i ovnen. De kan også spres ut på en tørkeskjerm i et tynt lag til de er tørre.

Eldsbærblomstens intense duft er veldig avslappende og kan tilsettes en beroligende potpurri-blanding. Blomstene kan også brukes til å lage en te, likør eller vin.